Salate
Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Minze
klassische Salatvariation mit Tomate, Zwiebel, Koriander und frischer Minze an
hausgemachter Vinaigrette
Ziegenkäse auf marktfrischer Salatvariation mit hausgemachter Vinaigrette
Thunfisch auf marktfrischer Salatvariation mit hausgemachter Vinaigrette
Suppen
traditionell afghanischer Eintopf mit Hackfleisch, Linsen, Kichererbsen, Weizen,
Ingwer und Drei-Kräuterquark
Warme Vorspeisen
Zu den Vorspeisen empfehlen wir Ihnen unser Nationalgetränk Dooch
ein Joghurtgetränk mit Dill, Minze, Koriander und Gurke
0.3| 3,90
gebratener Teigfladen mit würziger Füllung aus Kartoffeln und
Frühlingszwiebeln und dazu unser Kräuterquark oder eine würzige
Rinderhackfleisch-Zwiebel- Cumin-Füllung
gekocht nach Großmutters Rezept
sanft geschmorter Kürbis in süßlich würziger Tomaten-Safran Sauce auf
cremigem Quarkbett mit speziell für uns gebackenem Fladenbrot
gebratene Aubergine in Tomaten-Zwiebel Sauce auf cremigem Quarkbett mit
speziell für uns gebackenem Fladenbrot
Unsere Spezialitäten
unsere Spezialität - nach altem Originalrezept
langsam gegartes Hähnchenfleisch in pikanter Linsen-Safran Sauce mit
getrockneten Pflaumen und Rhabarber zu gebackenem Basmatireis
Hähnchenfleisch auf gebackenem Safran Gewürzreis mit Mandeln, Pistazien und
süß-pikanter Bitterorangenschale & einer unserer traditionellen Beilagen
sanft geschmortes Kalbfleischfleisch in Tomaten-Safran-Kardamom Sauce auf
gebackenem Basmatireis
sanft geschmortes Kalbfleisch in delikater Linsen Kurkuma Sauce, marinierten
Zwiebeln und Minze auf einem Teigfladen
Rinderhackfleisch mit Auberginen in einer Tomaten-Zimt-Cumin Sauce mit
Koriander und Joghurt auf gebackenem Basmatireis
Grill Spieß vom Lamm, pikant mariniert, auf gebackenem Safran Gewürzreis mit
Mandeln, Pistazien und süß-pikanter Bitterorangenschale & einer unserer
traditionellen Beilagen
kleine Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln,
überzogen mit einer pikanten Linsensauce auf einem Drei-Kräuter-Quarkbett
afghanisches Nationalgericht, gekocht nach Großmutters Rezept
zart gegartes Hähnchenfleisch auf braun gebackenem Gewürzreis mit Mandeln,
Rosinen, Karottenstreifen und Pistazien & einer unserer traditionellen Beilagen
Ihrer Wahl
Kalbspezialitäten
sanft geschmortes Kalbfleisch mit Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit
Bockshornklee, Lauch und Kardamom zu gebackenem Basmatireis
sanft geschmortes Kalbfleisch mit Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und
Ingwer zu gebackenem Basmatireis
sanft geschmortes Kalbfleisch mit Auberginen in pikanter Sauce nach
traditionell afghanischem Rezept und gebackenem Basmatireis
unsere Spezialität - nach altem Originalrezept
sanft geschmortes Kalbfleisch in pikanter Linsen Safran Sauce mit getrockneten
Pflaumen, Rhabarber und gebackenem Basmatireis
sanft geschmortes Kalbfleisch auf gebackenem Safran Gewürzreis mit Mandeln,
Pistazien und süß-pikanter Bitterorangenschale
& einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
sanft geschmortes Kalbfleisch zu braun gebackenem Basmatireis
gewürzt mit Zimt, Nelken, Lorbeer, Cumin, Kardamom und Sternanis
& einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
afghanisches Nationalgericht, nach Großmutters Rezept
sanft geschmortes Kalbfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln,
Pistazien, Karottenstreifen, Rosinen & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer
Wahl
sanft geschmortes Kalbfleisch mit gebackenem Spinat-Basmatireis verfeinert mit
einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer
Wahl
afghanisches Nationalgericht, nach Großmutters Rezept
sanft geschmortes Kalbfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln,
Pistazien, Karottenstreifen, Rosinen mit Auberginen in Tomaten-Zwiebel Sauce
auf cremigem Quarkbett
Vegetarische Gerichte
Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und Ingwer zu gebackenem
Basmatireis
Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit Bockshornklee, Lauch und
Kardamom auf gebackenem Basmatireis
Auberginen in pikanter Sauce, nach traditionellem afghanischem Rezept, zu
gebackenem Basmatireis
gebackener Safran Gewürzreis mit Mandeln, Pistazien und süß-pikanter
Bitterorangenschale & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
braun gebackener Gewürzreis mit Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen, Rosinen
& einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
braun gebackener Gewürzreis mit Mandeln, Rosinen, Karottenstreifen und
Pistazien mit Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel Sauce
und einem cremigen Quarkbett
gebackener Spinat-Basmatireis verfeinert mit einer hauseigenen
Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
unsere Spezialität - nach altem Originalrezept
pikante Linsen-Safran Sauce mit getrockneten Pflaumen und Rhabarber zu
gebackenem Basmatireis
Tomaten-Safran-Kardamom Sauce auf gebackenem Basmatireis
delikate Linsen Kurkuma Sauce mit marinierten Zwiebeln und Minze auf
gebackenem Basmatireis
Lammspezialitäten
sanft geschmortes Lammfleisch mit Spinat nach afghanischer Art, verfeinert mit
Bockshornklee, Lauch und Kardamom zu gebackenem Basmatireis
sanft geschmortes Lammfleisch mit Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander
und Ingwer zu gebackenem Basmatireis
sanft geschmortes Lammfleisch mit Auberginen in pikanter Sauce nach
traditionell afghanischem Rezept und gebackenem Basmatireis
unsere Spezialität - nach altem Originalrezept
sanft geschmortes Lammfleisch in pikanter Linsen Safran Sauce mit
getrockneten Pflaumen und gebackenem Basmatireis
sanft geschmortes Lammfleisch in Tomaten-Safran-Kardamom Sauce auf
gebackenem Basmatireis
sanft geschmortes Lammfleisch auf gebackenem Safran Gewürzreis mit
Mandeln, Pistazien und süß-pikanter Bitterorangenschale
& einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
sanft geschmortes Lammfleisch zu braun gebackenem Basmatireis
gewürzt mit Zimt, Nelken, Lorbeer, Cumin, Kardamom und Sternanis
& einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer Wahl
afghanisches Nationalgericht, nach Großmutters Rezept
sanft geschmortes Lammfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln,
Pistazien, Karottenstreifen, Rosinen & einer unserer traditionellen Beilagen Ihrer
Wahl
sanft geschmortes Lammfleisch mit gebackenem Spinat-Basmatireis verfeinert
mit einer hauseigenen Gewürzmischung & einer unserer traditionellen Beilagen
Ihrer Wahl
sanft geschmortes Lammfleisch in delikater Linsen Kurkuma Sauce, marinierten
Zwiebeln und Minze auf einem Teigfladen
Dessert
afghanischer Safran-Kardamom-Pudding mit Pistazie und Mandeln
frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup
dünne Teigfäden, Engelshaar, mit einer Füllung aus Pistazien und Rosenwasser
mit Pistazien gefüllter Blätterteig in Kardamom aromatisiertem Zuckersirup